Vegan Triangoli al tartufo

A cura di Paola Laura Fabbri

100 gr. di fecola di patate

100 gr. di farina, quella che preferite

100 gr. di zucchero di canna

100 gr. di olio al tartufo freddo

Setacciare la farina con la fecola, aggiungere lo zucchero e l’olio al tartufo. Impastare velocemente e far riposare in frigorifero almeno per un’ora. Stendere la pasta ad uno spessore di 7 mm. circa. Tagliare il biscotti nella forma desiderata. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti