Stelle vegan alle nocciole pralinate

A cura di Paola Laura Fabbri

Ingredienti:
125 gr. amido di mais
125 gr. di farina
80 gr. di zucchero di canna
150 gr. di nocciole pralinate
150 gr di burro vegetale.

Setacciare l'amido con la farina e lo zucchero, aggiungere le nocciole tritate e il burro vegetale molto freddo a pezzetti. Con la punta delle dita intridere gli ingredienti secchi con il burro, poi impastare velocemente. Far riposare l'impasto in frigorifero per almeno un'ora. Stendere l'impasto allo spessore di 5-6 mm. tagliare nella forma preferita. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. spennellare con sciroppo d'agave e decorare con granella di nocciole pralinate, spruzzare con succo d'agave e infornare per altri 5-6 minuti