Vegan Cuori speziati

A cura di Paola Laura Fabbri

150 gr. di farina

100 gr. di fecola

50 gr. di amido di mais

150 gr di farina di mandorle

60 gr. di zucchero di canna

50 gr. di sciroppo d’avena

170 gr. di burro vegetale freddo

1 cucc.no di cannella

½ cucc.no di di garofano macinati

½ cucc.no di cardamomo macinato

½ cucc.no di zenzero

Noce moscata, pepe nero

Setacciare la farina con l’amido e la fecola, aggiungere le spezie, lo zucchero, lo sciroppo d’avena e il burro a pezzettini. Con la punta delle dita intridere la farina con il burro, impastare velocemente. Far riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendere la pasta in una sfoglia dello spessore di 5mm. Con un tagliapasta a forma di cuore, ritagliare i biscotti. Cuocere in forno a 180°C per 18 minuti. Decorare a piacere con cioccolato glassa ecc…