Frollini vegan di kamut e dolce agave

A cura di Paola Laura Fabbri

Ingredienti:

Ingredienti:

250 gr. di farina di kamut

80 gr. di dolce agave, si tratta di succo d’agave in polvere . http://shop.naturasi.it/dolce-agave-dolcificante-in-polvere-fior-di-loto.html

140 gr. di burro vegetale (burrolì, burro di cacao, margarine)

Setacciare tutti gli ingredienti secchi. Unire il burro freddo e con la punta delle dita intridere la farina con il burro. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola da cucina e far riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendere l’impasto in una sfoglia dallo spessore di 5 mm. Con un taglia biscotti creare le forme desiderate. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C  per 18-20 minuti.