Fior di tutti i fiori vegan

Fior di tutti i fiori

FIOR DI TUTTI I FIORI (Da una canzone popolare salentina). Questo biscotto è stato "ispirato"dalla versione degli Alla Bua di questa bellissima canzone Fior di tutti i fiori 
E fior di tutti i fiori 
fiori de lu pepe tutte le funtanelle su siccate 
e mo su siccate, e mo su siccate 
povero amore mio more ti sete 
e more ti sete, e more ti sete 
povero amore mio more ti sete

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www.allabua.it

Ricetta a cura di Paola Laura Fabbri
Ingredienti:
150 gr. di farina
150 gr. fecola di patate
100gr. di zucchero di canna a velo
210 gr. di burro vegetale a temperatura ambiente

Un cucchiaio di mix di pepe rosa, verde, nero, bianco e garofanato

Bacche di pepe rosa per la decorazione
Montare il burro con lo zucchero a velo, lavoralo fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere la farina setacciata con la fecolae ilpepe. Amalgamare il tutto. Mettere l’impasto in una sac a poche o in una siringa spara biscotti con beccuccio liscio. Sulla teglia rivestita di carta da forno, creare le forme desiderate. Farcire al centro con qualche bacca di pepe rosa. Far riposare in frigorifero per almeno due ore. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.