Vegan Fiori alla lavanda

Fiori alla lavanda

A cura di Paola Laura Fabbri Veg

 Ingredienti:

200 gr. di farina 00

20 gr. di amido di mais

80 gr. di zucchero di canna a velo

due cucchiaini di fiori di lavanda ad uso culinario

140 gr. di burrolì (burro vegetale senza olio di palma) o margarina Provamel

Miscelare gli ingredienti secchi, aggiungere il burro freddo a pezzetti, con la punta delle dita intridere il burro con la farina, fino a formare grosse briciole poi impastare il tutto, formare una palla e far riposare in frigorifero per un'ora. 

Stendere l'impasto ad uno spessore di 3-4 millimetri e tagliare con uno stampo per biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15/18 minuti

Presentare i biscotti al naturale oppure cosparsi di zucchero a velo o glassati