Torta vegan di mele e lavanda

A cura di Anna Fabbri

Ingredienti

125 gr.di fecola  di patate

125 gr. di farina

140 gr.di zucchero di canna

½ bustina di lievito per dolci

230 gr. di bevanda vegetale di riso

1 cucchiaio di lavanda ad uso alimentare

Una o due mele

Setacciare gli ingredienti secchi, unire la lavanda. Miscelare la bevanda vegetale con l’olio. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi. Imburrare o rivestire di carta da forno uno stampo da 20 cm, di diametro.. Versare il composto nello stampo, tagliare le mele a spicchi e posizionarle sulla torta. Cuocere in forno a 170°C per 45 minuti.