Vegan baci di noci

A cura di Paola Laura Fabbri

200 gr.  di noci

110 gr. di zucchero di canna

160 di burro vegetale

110 gr. di farina

200 gr di cioccolato fondente 85% sciolto a bagnomaria

Alcuni gherigli per la finitura

Ridurre in farina fine le noci. Setacciare la farina con lo zucchero e la farina di noci. Aggiungere il burro vegetale. Impastare velocemente e far riposare in frigo un paio d’ore. Trascorse le due ore prendere l’impasto e formare delle palline da 6-7 gr. farle riposare in frigorifero per almeno due-tre ore, meglio tutta la notte. Cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.

Far raffreddare e unire i baci con cioccolato fondente fuso e decorare con un quarto di gheriglio incollato con una goccia di cioccolato