giovedì 9 ottobre 2014

Vegan baci di noci




A cura di Paola Laura Fabbri
200 gr.  di noci
110 gr. di zucchero di canna
160 di burro vegetale
110 gr. di farina
200 gr di cioccolato fondente 85% sciolto a bagnomaria
Alcuni gherigli per la finitura
Ridurre in farina fine le noci. Setacciare la farina con lo zucchero e la farina di noci. Aggiungere il burro vegetale. Impastare velocemente e far riposare in frigo un paio d’ore. Trascorse le due ore prendere l’impasto e formare delle palline da 6-7 gr. farle riposare in frigorifero per almeno due-tre ore, meglio tutta la notte. Cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.
Far raffreddare e unire i baci con cioccolato fondente fuso e decorare con un quarto di gheriglio incollato con una goccia di cioccolato



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