Tortino al cioccolato con cuore morbido fondente

A cura di Paola Laura Fabbri Veg

Ingredienti:

60 gr. di farina

20 gr. di fecola di patate

60 gr. di cacao

80 gr. di zucchero di canna

6 gr. di lievito per dolci

100 gr. di cioccolato fondente ( io uso quello al 75%)

80 gr. di olio di semi

130 gr. di bevanda vegetale al cioccolato

Setacciare gli ingredienti secchi,  unire l’olio e la bevanda vegetale. Amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Unire il cioccolato precedentemente fuso a bagno maria, mescolare bene.

Riempire gli appositi stampini fino a ¾. Cuocere in forno a 180°C per 13-14 minuti. Servire tiepidi