giovedì 13 marzo 2014

Vegan Panna cotta alla viola







A cura di Paola Laura Fabbri

Ingredienti

500  gr. di panna vegetale da montare (io uso la Professional Crem)
1/4 di cucchiaino per caffè di agar agar
80 gr. di zucchero di canna o succo d'agave
Alcune gocce di essenza di viola ad uso alimentare

Sciogliere l'agar agar con un cucchiaio per minestra d'acqua, aggiungere lo zucchero o il succo d'agave, la panna e l’essenza di viola. Portare ad ebollizione a fuoco lento mescolando continuamente e cuocere per almeno tre minuti. Togliere dal fuoco lasciar intiepidire e versare in stampi individuali. Far raffreddare in frigorifero. 
Sformare e decorare a piacere.



0 commenti:

Posta un commento