Merletti al cioccolato vegan

Merletti al cioccolato

Ricetta a cura di Paola Laura Fabbri

Ingredienti:

Merletti al cioccolato:

150 gr. di farina

150 gr. di fecola di patate o amido di mais o di frumento (frumina o frumetta)

100 gr. di zucchero di canna

25 gr. di cacao

170 gr. di burro vegetale

100 gr. di cioccolato fondente tagliato grossolanamente.

Setacciare la farina con la fecola, lo zucchero e il cacao, unire il cioccolato tritato grossolanamente. Aggiungere il burro freddo. Con la punta delle dita intridere il composto con il burro, impastare velocemente. Far riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendere l’impasto ad uno spessore di 7 mm. circa. Tagliare il biscotti nella forma desiderata. Cuocere in forno a 180°C per 18 minuti