lunedì 21 luglio 2014

Vegan insalata di cavolo cinese e alga wakame




A cura di Paola Laura Fabbri
Veloce, semplice e fresca. Si consiglia di prepararla con alcune ore d’anticipo
Ingredienti:
1 cavolo cinese
20 gr. di alga wakame
Un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
 zest (scorza) di un limone
olio evo, sale

Affettare il cavolo cinese. Sciacquare l’alga, tagliarla grossolanamente, aggiungerla al cavolo cinese, aggiungere anche lo zenzero grattugiato, lo zest di limone tritato e il sale. Miscelare olio e succo di limone e condire il tutto.

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