venerdì 14 giugno 2013

Cheesecake monoporzione alla rosa





A cura di Paola Laura Fabbri Veg
Ingredienti
500 gr. di formaggio di yogurt (di soia) colato
300 gr. di panna da montare vegan
Qualche goccia di acqua di rose ad uso alimentare
Per la base
250g di biscotti secchi (tipo digestive) tritati finemente
125g di burro vegetale fuso
Preparazione della base di biscotto
Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro vegetale, versare il composto nello stampo cercando di livellarlo bene. Far raffreddare in frigorifero.
Mescolare il formaggio, aggiungere la panna montata el’acqua di rose. Versare la crema ottenuta sulla base di biscotto e far raffreddare per almeno sei ore in frigorifero.
Togliere dallo stampo e decorare con rose candite o petali di rosa non trattati

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